6 leckere Kindershake-Pfannkuchen (+ Bonus-Muffin-Rezept!)

Wusstest du, dass man mit Kindershake leckere und gesunde Pfannkuchen zubereiten kann? Überrasche dein Kind mit diesen nahrhaften Leckereien 😋

Pfannkuchen gelten normalerweise nicht als gesundes Essen, aber es geht auch anders! Diese besonderen Kindershake-Pfannkuchen stecken voller Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Schon die Zubereitung ist ein Genuss für sich!

1. Bananenpfannkuchen

• 25 g Kinder-Shake Banane
• 1 reife Banane
• 2 Eier
• eine Prise Salz
• ein Stück Butter oder ein Schuss Öl

Vorbereitung

1. Die Banane, die Eier und eine Prise Salz in den Mixer geben.
2. Gut verrühren, bis die Masse glatt und luftig ist.
3. Das Kindershake-Pulver hinzufügen und so lange rühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat.
4. Erhitzen Sie eine Pfanne mit einem Stück Butter oder einem Schuss Öl bei schwacher bis mittlerer Hitze.
5. Gib 2–3 kleine Pfannkuchen in die Pfanne, jeder etwa 8–10 Zentimeter groß (ungefähr so ​​groß wie ein Bierdeckel). Wenn du einen großen Pfannkuchen machst, zerbricht er beim Wenden.
6. Die Pfannkuchen von jeder Seite 5 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind. Bei niedriger bis mittlerer Hitze backen. Das Innere der Pfannkuchen braucht etwas länger zum Garen (es dauert länger als bei herkömmlichen Pfannkuchen).
7. Guten Appetit!

2. Vanille-Apfel-Pfannkuchen

• 25 g Kinder-Shake Vanille
• 1 reife Banane
• 2 Eier
• 1-2 Esslöffel Rosinen
• ½ Apfel
• eine Prise Salz
• optional: eine Prise Zimt
• ein Stück Butter oder ein Schuss Öl

Die Zubereitung ist die gleiche wie beim ersten Rezept, mit folgender Ergänzung:

1. Die Rosinen 9 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. In Schritt 3 in den Mixer geben (oder separat auf dem Pfannkuchen servieren).
2. Den halben Apfel in dünne Scheiben schneiden und separat auf dem Pfannkuchen servieren, eventuell mit einer Prise Zimt.

3. Schokoladenpfannkuchen

• 25 g Kindershake Schokolade
• 1 reife Banane
• 2 Eier
• Esslöffel Schokoladenstreusel oder -flocken
• Schokoladenaufstrich
• eine Prise Salz
• ein Stück Butter oder ein Schuss Öl

Die Zubereitung ist die gleiche wie beim ersten Rezept, mit folgender Ergänzung:

1. Im dritten Schritt die Streusel oder Flocken in den Mixer geben.
2. Sobald der Pfannkuchen fertig ist, bestreichen Sie ihn mit einer Schicht Schokoladenaufstrich.

4. Vanille-Quark-Pfannkuchen

• 25 g Shakeplus Vanille
• 100 g fettarmer Vanillequark
• 50 ml Milch
• ½ Teelöffel Backpulver
• 1 Ei
• eine Prise Salz
• ein Stück Butter oder ein Schuss Öl zum Braten

Die Zubereitung ist die gleiche wie beim ersten Rezept, aber:

1. Im ersten Schritt Vanillequark, Milch, Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel oder einen Mixer geben.
2. Lassen Sie den Teig 2-3 Minuten ruhen, damit er etwas andickt.

5. Veganer Schokoladenpfannkuchen

• 25 g Kindershake Vegane Schokolade
• 1 reife Banane
• 80 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch oder Mandelmilch)
• 3 Esslöffel Mehl oder Hafermehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz
• Esslöffel vegane Schokoladenstreusel (optional)
• veganer Schokoladenaufstrich (optional)
• einen Schuss Öl oder Pflanzenbutter zum Braten

Vorbereitung

1. Die Banane, die Pflanzenmilch , das Mehl (oder Hafermehl), das Backpulver und eine Prise Salz in den Mixer geben.
2. Zu einem glatten Teig verrühren.
3. Das Kindershake-Schokoladenpulver hinzufügen und verrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Nach Belieben vegane Streusel hinzufügen und kurz verrühren.
4. Eine Pfanne mit etwas Öl oder Pflanzenbutter bei schwacher bis mittlerer Hitze erwärmen.
   
5. Gib 2–3 kleine Pfannkuchen in die Pfanne, jeder etwa 8–10 Zentimeter groß (ungefähr so ​​groß wie ein Bierdeckel). Wenn du einen großen Pfannkuchen machst, zerbricht er beim Wenden.
6. Die Pfannkuchen von jeder Seite 5 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind. Bei niedriger bis mittlerer Hitze backen. Das Innere der Pfannkuchen braucht etwas länger zum Garen (es dauert länger als bei herkömmlichen Pfannkuchen).
7. Nach Belieben mit einer Schicht veganem Schokoladenaufstrich servieren.

6. Flauschiger Pfannkuchen

• 25 g Kinder-Shake (Geschmacksrichtung nach Wahl)
• 1 reife Banane
• 2 Eier
• ½ Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz
• ein Stück Butter oder ein Schuss Öl

Vorbereitung

1. Die Eier trennen: Das Eigelb in den Mixer geben und das Eiweiß in einer separaten Schüssel aufbewahren.
2. Die Banane und eine Prise Salz zu den Eigelb geben und glatt rühren.
3. Kindershake-Pulver und Backpulver hinzufügen und kurz verrühren.
4. In einer separaten Schüssel die Eiweiße mit einem Schneebesen oder Mixer steif schlagen.
5. Heben Sie das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig.
6. Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei schwacher bis mittlerer Hitze erwärmen.
7. Die Pfannkuchen von jeder Seite 5 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind. Bei niedriger bis mittlerer Hitze backen. Das Innere der Pfannkuchen braucht etwas länger zum Garen (es dauert länger als bei herkömmlichen Pfannkuchen).

Tipp: Verzieren Sie den Pfannkuchen!

Kinder lieben es, ihre eigenen Pfannkuchen zu verzieren. Denkt an Fruchtstücke, Nüsse, Dattelstücke, Rosinen und Toppings. Gestaltet lustige Gesichter oder andere Formen. Ihr könnt auch Tortendekorationen wie Schirmchen oder sogar Kerzen verwenden! Macht eine kleine Party daraus!

Bonusrezept: Vanillemuffins

• 25 g Shakeplus Vanille
• 100 g Mehl (oder 50 g Mehl + 50 g Haferflocken für zusätzliche Struktur)
• 1½ Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 50 g Zucker oder Honig
• 60 ml Milch
• 25 g weiche Butter oder Pflanzenöl
• Optional: 25 g Blaubeeren, Apfelstücke oder Schokoladentropfen

Vorbereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
2. In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Shakeplus Vanille, Backpulver und Salz.
3. In einer anderen Schüssel Eier, Zucker (oder Honig), Milch und Butter glatt rühren.
4. Die trockenen Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und kurz verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Nach Belieben Früchte oder Schokolade hinzufügen.
5. Füllen Sie die Muffinförmchen zu ¾ mit Teig.
6. Im Ofen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und an einem hineingesteckten Holzspieß kein Teig mehr kleben bleibt.
7. Lass sie etwas abkühlen und genieße die Muffins! 😋
   

Suchst du nach weiteren Kindershake-Rezepten? Dann schau dir diesen Blogbeitrag mit 5 gesunden und einfachen Rezepten an!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Sind Kindershake-Pfannkuchen gesund für Kinder?
Ja! Diese Pfannkuchen enthalten dank des Kindershake-Pulvers extra viel Protein, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Zusammen mit Zutaten wie Bananen, Eiern und Obst sind sie ein nahrhafter und leckerer Snack für Kinder.

2. Kann ich die Pfannkuchen auch ohne Mixer zubereiten?
Ja, das geht. Die Banane mit einer Gabel gut zerdrücken und anschließend die Eier, das Kindershake-Pulver und die restlichen Zutaten glatt rühren.

3. Warum sollten die Pfannkuchen bei niedriger Hitze gebacken werden?
Der Teig ist etwas dicker als normaler Pfannkuchenteig. Durch das Backen bei niedriger bis mittlerer Hitze haben die Pfannkuchen genügend Zeit, innen durchzugaren, ohne dass die Außenseite zu schnell verbrennt.

4. Kann ich die Rezepte anpassen, wenn mein Kind eine Allergie hat?
Ja. Sie können pflanzliche Milch verwenden, eine vegane Variante wählen oder Zutaten wie Rosinen, Äpfel oder Schokolade durch andere Früchte oder Toppings ersetzen, die zur Ernährung Ihres Kindes passen.

5. Kann man die Pfannkuchen oder Muffins aufbewahren?
Ja. Sie können die Pfannkuchen etwa 1–2 Tage lang in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie können sie auch einfrieren und später in der Pfanne, der Mikrowelle oder im Backofen wieder aufwärmen.

6. Wie viele Pfannkuchen erhalte ich mit einem Rezept?
Die angegebenen Mengen ergeben in der Regel etwa 6–8 kleine Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 8–10 cm. Die genaue Größe kann je nach gewünschter Pfannkuchengröße leicht variieren.

7. Kann ich die Banane im Rezept ersetzen?
Ja, das ist möglich. Sie können die Banane beispielsweise durch Apfelmus, pürierte Mango oder zusätzlichen Hüttenkäse ersetzen. Bedenken Sie jedoch, dass sich Geschmack und Konsistenz dadurch leicht verändern.

8. Sind diese Pfannkuchen zum Frühstück geeignet?
Absolut! Die Kombination aus Eiweiß, Kohlenhydraten und Ballaststoffen macht sie zu einer guten und sättigenden Frühstückswahl. Sie eignen sich aber auch hervorragend als Mittagessen oder Snack.

9. Darf mein Kind beim Pfannkuchenbacken helfen?
Ja, das macht es noch lustiger! Kinder können beim Anrühren des Teigs helfen, Beläge hinzufügen oder die Pfannkuchen mit Früchten dekorieren.

10. Welche Beläge passen gut zu diesen Pfannkuchen?
Beliebte Toppings sind frisches Obst (wie Erdbeeren, Bananen oder Äpfel), Joghurt, Nüsse, Rosinen, gehackte Datteln, Honig oder etwas Erdnussbutter. Man kann auch lustige Gesichter aus Obst formen, um es für Kinder noch attraktiver zu machen.